Index des recettes traitant de Pâtisserie.
Biscuits :
- Financiers (Christophe Felder)
- Sablés légers
Bûches :
- Bûche mousse Orange / Chocolat Blanc avec insert Framboise
Cake :
- Cake au Chocolat et à l'Orange confite (Sadaharu Aoki)
Cheese cake :
- Cheese cake fraise / rhubarbe (Christophe Michalak)
Choux / Eclairs :
- Choux façon Tatin (Christophe Michalak)
- Eclair Chocolat / Noisette (Christophe Michalak)
- Eclair crème légère fraise Tagada
- Eclair praliné orange / chocolat au lait
Entremets :
- Entremet Chocolat au lait / Fruit de la passion et mangue fraîche
- Entremet Grand cru à la vanille (Philippe Conticini)
Galettes :
- Galettes des rois (Gérard Mulot)
Gâteaux :
- Baba au rhum et sa chantilly à la citronnelle (Christophe Michalak)
- Clafoutis léger aux fruits de saison
- Le Fraisier revisité... avec crémeux pistache et mousse au chocolat blanc sur sablé reconstitué
- Paris Brest ... façon Philippe Conticini
Pâtes :
- Pâte à tartiner Chocolat / Noisettes (Christophe Michalak)
Pavlova :
Soufflés :
- Soufflé mi-cuit au chocolat (Claire Heitzler)
Tartes et tartelettes :
- L'Antillais (crème de coco et ananas sur pâte à brioche)
- Initiales CD (Claire Damon)
- Tarte caramel salé et mousse chocolat au lait... inspirée par Sadaharu Aoki
- Tarte chocolat au lait, caramel et cacahuètes (Thomas Boursier)
- Tartelette aux figues
- Tartelette Citron Meringuée... façon Patibou
- Tartelette fruit de la passion et framboise
- Tartelette aux noix
- Tartelette thé / pêche et citron vert
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